商品紹介

• 【橙ポン酢】

  福岡県産の橙果汁と九州産ゆず果汁をたっぷり使用したポン酢です。
  ポン酢の決め手となる醬油はオーナー自ら料理人だった経験を生かし、何度も試食を重ねたどり着いた
  『醸造を二度繰り返す再仕込み醤油』と『こいくち醤油』を『特別ブレンドした醤油』をベースに
  さらに従来の商品よりたくさんの果汁を使用することで
  香り高い橙の風味、醬油らしい濃厚な味わいが楽しめます。

  

• 【九州濃口醬油】

  【無添加】にこだわり砂糖を使わずに甘みをどう表現するかとこ
  とんこだわり試行錯誤を重ねたどり着いたのが【黒糖】でした。

  

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• 【旨みそだれ】

  食欲をそそるにんにくやしょうがの香り、複雑に絡み合う甘味、酸味、塩味、旨味。
  
  何度も納得いくまで試食を重ね作り上げた商品を焼肉のたれじゃなく【万能調味料】として使ってほしいという思いから
  更にそこから何度もオーナー自らが試食を重ねやっとこの商品が生まれました！！
  
  ベースになる味噌にこだわり、「黒糖」、「ハチミツ」、後味をスッキリさせる為に使用した【幻のかんきつ】と呼ばれる
  「木酢(きず)」、ほんの少しの辛さを加える為の唐辛子も「粉唐辛子」と「粗挽き唐辛子」の二種類を使用しました。

  

• めんのつゆ

  オーナー自ら料理人だった経験を生かして素材にこだわりたどり着いた逸品
  だしのベースはあご出汁（トビウオ）を使用。
  トビウオは他の魚より脂肪分が少ないため、スッキリ とした上品な味につながることが知られており
  九州では古くから親しまれてきました。
  そのあご出汁に、アクセントとして黒糖を使用することで、豊かな風味とコクを実現しました。
  

  

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• 「ごまポンどれ？」

  この「ごまポンどれ？」は、オーナー自ら料理人だった経験を生かして、
  「ごまだれ」としても「ごまドレッシング」としても用途を選ばず幅広く使用できるごまポン酢を目指しました
  なめらかな口当たりにする為に更に練りごまを使い、オリジナル橙ポン酢の醬油に組み合わせる事で、まろやかで爽やかなポン酢風に仕上げました

  

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保存方法

• 直射日光を避け保存すること 開栓後は必ず冷蔵庫に入れ、早めにご使用ください