商品紹介

• やんばる飛豚とは？

  やんばる飛豚の原種の沖縄固有の貴重な在来豚「あぐー」は、凝縮された旨みと優しい甘さを特徴とする肉質を有しています。
  この「やんばる飛豚」は日本一の豚を育てる事を目標に成育環境にひたすらにこだわり、厳選された餌と沖縄の豊かな自然の中で大切に育てました。

• えびす醬油とコラボ「やんばる飛豚醤油」

  やんばる飛豚醤油の旨さの最大の秘密は、「麹」を使用している事にあります。
  
  市場に出回る事のないここでしか手に入らない逸品創業 140 年以上の歴史を誇る老舗醤油屋ゑびす醤油の伝統の技により、醤油麹を巧みに利用しやんばる飛豚の最大の旨さを引き出すことに成功しています。
  
  丹念に熟成されたやんばる飛豚醤油は、肉の旨みと脂の甘味が溶けだし今まで無かった素晴らしい風味を有した自信作です。